Līgavas kāzu kūkas glazūras recepte un lēdijas Baltimoras kūka
Ballīšu Plānošana
Man vienmēr ir paticis cept. Esmu sieva, māte, vecmāmiņa un vecmāmiņa, tāpēc es daudz cepu savai ģimenei.
Jauka glazūra uz līgavas kāzu tortes.
Līgavas kāzu kūkas glazūra
Šis ir lieliskas garšas glazūra/glazūra. Tas ir pietiekami trīs slāņu kūkām, un tas lieliski der jebkurai kūkai, uz kuras vēlaties to likt.
Šī ir divu daļu recepte. Viena daļa ir mana sniegbalts matējums . Otra daļa ir konditorejas cukura glazūra. Vienā no maniem rakstiem jūs atradīsit manu sniegbalto matējumu. Tas viss ir labi pats par sevi. Šī recepte detalizēti parādīs, kā pagatavot šīs receptes otro daļu.
Priekšmeti, kas jums būs nepieciešami:
- Mikseris
- Divas lielas miksera bļodas
- Viens kastrolis
- Candy termometrs
Cukura un Crisco sajaukšana
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas. konditorejas cukurs
- 1,5 lb. Crisco
- 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Instrukcijas
- Sajauciet cukuru Crisco, izmantojot divus nažus. Pēc sajaukšanas ar nažiem samaisiet ar mikseri līdz pūkainai.
Ātrs padoms
Mans draugs un es pirms dažām nedēļām katram no mums pagatavojām šo glazūru. Mēs atklājām, ka, apvienojot pūdercukuru un Crisco, labāk bija izmantot divus nažus un krusteniski šķērsot sastāvdaļas, līdz cukurs un Crisco sajaucas diezgan labi. Ja jūs to nedarīsiet, pūdercukurs izlidos no bļodas, kad mēģināsiet to sajaukt.
Sniegbaltā matējuma gatavošana
Sastāvdaļas
- 4 olu baltumi
- ¼ tējkarotes zobakmens krējuma
- 2 glāzes cukura
- ¾ glāzes ūdens
- 1 ēd.k. etiķis
- Crisco maisījums no augšas
Instrukcijas
- Miksera traukā samaisiet 4 olu baltumus un ¼ tējkarotes zobakmens krējuma līdz stingrībai.
- Mērces pannā sajauc 2 glāzes cukura, ¾ glāzes ūdens un 1 ēdamk. etiķis.
- Pagatavojiet, līdz uz konfekšu termometra veidojas pavediens apmēram 230 °F–235 °F.
- Karstu maisījumu pārlej ar mikserī esošo olu baltumu un saputo, līdz veidojas stingras putas. Ļaujiet īsu brīdi atdzist, pēc tam pievienojiet Crisco maisījumu un sakuliet līdz pūkainai.
Pietiek 3 kūkām. Var sasaldēt 3 atsevišķos traukos. Mats ir balts matējums, ļoti skaists.
Līgavas kāzu kūkas glazūras recepte un lēdijas Baltimoras kūka.
Gatavošanas laiks
| Sagatavošanās laiks | Gatavošanas laiks | Gatavs iekšā | Ienesīgums |
|---|---|---|---|
35 min | 20 min | 55 min | Pietiek 3 kūkām |
Kur ir kūka?
Jums ir jābūt kūkai, ja jums ir glazūra, tāpēc šeit ir viena, ko mana mamma izmanto, lai pagatavotu no savas vecās kara pavārgrāmatas. Uzvaras pavāra grāmata: kara laika izdevums .
Lēdijas Baltimoras kūkas recepte
Sastāvdaļas
- 3/4 tase sviesta vai saīsinājuma
- 2 glāzes cukura
- 3 glāzes izsijātu kūkas miltu
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase piena
- 1/2 tase ūdens
- 1 tējkarote vaniļas
- 6 olu baltumi
Instrukcijas
- Krējuma saīsināšanu un cukuru kopā, līdz tas ir gaisīgs.
- Izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli kopā 3 reizes.
- Sajauc pienu, ūdeni un vaniļu.
- Krējuma masai pievieno nelielu daudzumu miltu, pārmaiņus ar piena maisījumu, pēc katras pievienošanas saputojot līdz gludai.
- Sakuļ olu baltumus līdz stingrībai, bet ne sausai un iemaisa maisījumā.
- Lej 3 kūku formiņās, kas apsmidzinātas ar Pam. Pavārgrāmatā teikts, ka kūku pannas izklāj ar vaskotu papīru.
- Cep mērenā krāsnī (350°) 25 minūtes. Veido 3 (9 collu) slāņus.
Lēdijas Baltimoras kūkas pildījums
Sastāvdaļas
- 1/2 tase sasmalcinātu vīģu
- 1 glāze sasmalcinātu rozīņu
- 1 glāze sasmalcinātu riekstu gaļas
Instrukcijas
Kad sniegbaltais matējums ir gatavs, sadaliet to uz pusēm. Pievienojiet augļus un riekstus 1 porcijai un izklājiet starp kūkas kārtām. Apšuvums virspusē un sānos ar atlikušo matējumu.