Kā pagatavot raganas cepuru kūku Helovīnam

Brīvdienas

Anna valkā daudzas cepures: rakstniece, māte, amatniece. Gadu gaitā viņa ir atradusi, kas der un kas neder sev un ģimenei.

ES atzistos . . . Es krāpju! Tu mani pareizi dzirdēji. Es krāpju. Es izmantoju kastītes kūkas maisījumu. Atvainojiet, ja meklējāt fantastisku kūkas recepti, esat nonācis nepareizā vietā. Es tomēr sniegs jums ceļvedi, kā izveidot raganu cepuru kūku, ko pagatavoju.

Man palūdza to uztaisīt brāļameitas dzimšanas dienā. Nekad iepriekš neko tādu nebiju darījis, taču uztvēru to kā jautru izaicinājumu. Tas neizdevās ideāli, bet tas izrādījās diezgan labs. Pa ceļam es uzzināju dažas lietas, un arī šajā rakstā ir apskatīta šī mācīšanās pieredze.

Teikšu, ka neesmu pieredzējis kūku dekorētājs, kā arī nekad neesmu strādājis maizes ceptuvē. Man nav nekādu īpašu prasmju, ko es šeit izmantoju, izņemot dažas lietas, ko mana māte man iemācīja gadu gaitā, un dažas lietas, ko es iemācījos, skatoties YouTube videoklipus.

Raganu cepuru kūkas salikšana 7 soļos

1. Kūkas cepšana
2. Kūkas salikšana kopā
3. Smailas kūkas pagatavošana
4. Kūkas glazēšana
5. Marshmallow Fondant pagatavošana
6. Kūkas dekorēšana

Lai gan tas nav ideāls, es domāju, ka šī raganu cepuru kūka ir diezgan lieliska manam pirmajam mēģinājumam.

AMB fotogrāfija

1. Kūkas cepšana

Šī daļa ir pietiekami vienkārša, ņemot vērā, ka es atzinu, ka esmu krāpusies un izmantoju kastītes kūkas maisījumu. Es pievienoju sarkano un dzelteno pārtikas krāsvielu, lai padarītu kūku oranžā krāsā, lai tā būtu kopā ar raganas cepuru kūku. Raganu cepuru kūkai izmantoju gandrīz divus kārbiņu kūku maisījumus.

Es izcepu divas lielas (10') kūkas, divas mazas (6 1/2') kūkas un mini cupcake. Es droši vien būtu varējis iztikt bez mini kēksa, bet man bija jāizmanto pannas, kas man bija pa rokai. Pamatideja ir padarīt kūkas, kas pakāpeniski kļūst mazākas, pat ja tas nozīmē, ka tās ir jāsagriež, lai iegūtu pareizo izmēru. Vairāku dažāda izmēra kūku pannu izmantošana būtu bijusi daudz labāka, un es iesaku to izmēģināt ikvienam, kam tas interesē. Bet es strādāju ar to, kas man ir, un es liku tam darboties.

Es nokrāsoju mīklu oranži, lai tā atbilstu krāsai, ko plānoju kūkas ārpusei.

AMB fotogrāfija

2. Kūkas salikšana kopā

Sāciet ar lielāko apli. Novietojiet to uz kūkas šķīvja un uzklājiet plānu matējuma kārtu. Novietojiet nākamo slāni virs šī un nedaudz sagrieziet to, lai tas būtu mazāks par zem tā esošo. Šim nolūkam es izmantoju maizes nazi, bet vēl viens triks, ko varat izmēģināt, ir pavediens vai zobu diegs, kas tiek turēts starp rokām, un izmantojiet to kā nazi, lai pārgrieztu kūku. Virspuses uztaisīju nedaudz šaurākas par katras kārtas apakšdaļu, lai sanāktu leņķiskāka kūka.

Turpiniet rīkoties šādā veidā ar nākamajiem pāris kūkas slāņiem, neaizmirstiet apsaldēt starp kārtām. Noteikti novietojiet kūku dībeļi kūkā, lai tas palīdzētu noturēt kūku. Pretējā gadījumā kūkas augšdaļa var noslīdēt vai pat sabrukt.

Tas ir sakrauto slāņu sākums, ko izmantoju kūkas veidošanai.

AMB fotogrāfija

3. Smailas kūkas pagatavošana

Es arī aizdomājos par šo. Es pievērsos YouTube, lai meklētu iedvesmu. Mūsdienās pakalpojumā YouTube varat atrast apmācības par gandrīz jebko. Labajā pusē esmu iekļāvis video, kurā tas izskaidros.

Es turpināju kraut slāņus, ejot arvien mazāk. Nezinu, vai pēc bildes var pateikt, bet divi augšējie 'slāņi' ir tikai kūkas lūžņi, ko es izgriezu no apakšējām kārtām un saberž kopā ar glazūru. Kā jau teicu, es neesmu profesionāls maiznieks, un šī bija pirmā reize, kad izmēģinu kaut ko līdzīgu.

Cepures smailā daļa tika panākta ar vafeļu saldējuma konusu. Jā, to es teicu. Es piepildīju to ar vairāk kūkas gabaliņiem un iestrēgu tajā kūkas dībeli. Pēc tam es matēju slāni zem tā un ieslidināju konusu ar dībeli tajā kūkā tā, lai tas atrastos virsū, kā parādīts zemāk esošajā attēlā.

Cepures smailei izmantoju saldējuma konusu.

AMB fotogrāfija

4. Kūkas glazēšana

Pēc tam kūkai pievienoju plānu matējuma kārtiņu. Tas palīdzēs fondantam nedaudz labāk pielipt kūkai. Tas arī garšo labi, tāpēc tas ir abpusēji izdevīgs. Šis solis ir diezgan vienkāršs, un es tikko izmantoju veikalā iegādāto matējumu un matējuma lāpstiņu. A matējuma lāpstiņa ir leņķī, lai būtu vieglāk uzklāt glazūru uz kūkas, taču derētu jebkura lāpstiņa.

Šī ir mana kūka pēc plānas matējuma kārtas. Vafeles konuss, kas kalpo kā gals, vēl ir jānosedz.

AMB fotogrāfija

5. Marshmallow Fondant pagatavošana

Pinterest atradu recepti zefīra fondantam. Tas ir marshmallow fondant recepte Es lietoju un zvēru.

Es teikšu, ka tas ir lipīgs, netīrs, un ir vajadzīgs laiks, lai tas iegūtu pareizo konsistenci, bet tas ir tā vērts. Veikalā nopērkamais fondants negaršo īpaši labi. Šī lieta garšo garšīgi. Labākais, ar ko varu to salīdzināt, ir tās apelsīnu zefīra cirka zemesriekstu lietas.

Kad biju pagatavojusi fondantu, izrullēju to ar rullīti un ar citu roku (šajā gadījumā mana vīra) palīdzību uzklāju fondantu virs kūkas. Ja es būtu bijusi gudrāka, tad aptītu fondantu apkārt, jo, uzvelkot to kūkai, čiekurs izbāzās cauri augšai, un man vajadzēja nogriezt otru gabalu augšai. Gatavajā kūkā var redzēt šuvi.

Es nogriezu lieko un savienoju šuves, cik vien labi varēju. Es zinu, ka ir kāds triks, kā padarīt tos mazāk pamanāmus, taču tobrīd es to nebiju atradis.

Padomi darbam ar Fondantu

Šī ir mana kūka pēc tam, kad tā ir pārklāta ar zefīra fondantu.

AMB fotogrāfija

6. Kūkas dekorēšana

Kā redzat iepriekš redzamajā fotoattēlā, man bija mazāk nekā ideāla pieredze ar fondantu, un dažas šuves man bija jāslēpj. Es vēl esmu iesācējs šajās lietās. Kā cepures malu es atstāju arī fondanta apmali gar kūkas šķīvja apakšu.

Es nopirku melnu dekorēšanas glazūru, bet izvēlējos to ievietot savā konditorejas maisiņā, lai dekorētu kūku, jo man bija vairāk iespēju izmantot cauruļvadu uzgaļus. Es izmantoju mazu apaļu galu, lai uzzīmētu zirnekļa tīklu, izveidotu zirnekļus (tie ir kūkas malās), kā arī uzrakstu uz kūkas vēstījumu. Kā redzat, es neesmu lietpratējs kūku dekorētājs, un esmu pārliecināts, ka kāds ar lielāku pieredzi būtu paveicis daudz labāku darbu. To sakot, es domāju, ka esmu paveicis diezgan labu darbu.

Es izmantoju lielu ziedlapas gals lentes dekorēšanai ap cepures malu.

Savu raganas cepuru kūku dekorēju ar zirnekļu tīklu un zirnekļiem.

AMB fotogrāfija

Mācības, ko apguvu

Kā jau vairākas reizes esmu teicis, es neesmu lietpratējs kūku dekorētājs, taču es tomēr varēju to uzvilkt ģimenes locekļa dzimšanas dienā. Kūka patika visiem, un tas ir svarīgi.

Pa ceļam es pieļāvu dažas kļūdas, un esmu pārliecināts, ka, ja manu procesu pārskatītu profesionālis, viņi varētu norādīt uz vēl dažām kļūdām, kuras es pat nepamanīju. Gatavojot šo kūku, es daudz uzzināju, un ceru, ka jūs kopā ar mani uzzinājāt dažas lietas.

komentāri

Anna Marija Boumena (autore) no Floridas 2014. gada 27. martā:

parrster--Liels paldies!

Ričards Parrs no Austrālijas 2014. gada 26. martā:

Lielisks darbs pie raksta un labi paveikts jūsu Hubpot izaicinājuma sasniegumā. Balsoja uz augšu.

Anna Marija Boumena (autore) no Floridas 2014. gada 26. martā:

Raimonds - Liels paldies!!! Tas bija lūgums bērna dzimšanas dienā. Viņas dzimšanas diena ir oktobrī, tieši netālu no Helovīna.

Raimonds-Filips no Nīderlandes 2014. gada 24. martā:

Apsveicam ar uzvaru izaicinājumā. Man nebūs nekāda sakara ar raganām, bet es noteikti gribētu izmēģināt šo cepuri ;-)