9. decembris ir Nacionālā konditorejas izstrādājumu diena

Brīvdienas

Liza ir mājsaimniece. Viņai ir apsēstība ar kafiju, un viņai patīk fotografēt, cept, gatavot un rakstīt.

Valsts konditorejas diena tiek atzīmēta 9. decembrī, gatavosim paštaisītus konditorejas izstrādājumus un baudīsim to kopā ar ģimeni un draugiem!

9. decembris ir Nacionālā konditorejas izstrādājumu diena — svinēsim!

Vai zinājāt, ka 9. decembris Amerikas Savienotajās Valstīs ir Nacionālā konditorejas izstrādājumu diena? Kā mēs visi zinām, konditorejas izstrādājumi pasaulē tiek uzskatīti par vienu no iecienītākajām konditorejas izstrādājumiem. Jūs atradīsit konditorejas izstrādājumus gandrīz katrā kultūrā, par kuru vien varat iedomāties. No franču, itāļu, grieķu, Āzijas un meksikāņu konditorejas izstrādājumiem šajā sarakstā ir kāds konditorejas izstrādājums, ko ikviens var baudīt. Tāpēc 9. decembrī atzīmēsim Nacionālo konditorejas dienu, gatavojot konditorejas izstrādājumus mājās vai apmeklējot vietējo maizes ceptuvi, paņemot dažas šķirnes un daloties tajās ar ģimeni un draugiem!

Saturs

• Septiņi veidi, kā svinēt Nacionālo konditorejas dienu
• Pieci konditorejas izstrādājumu pamatveidi
• Kā pateikt “konditorejas izstrādājums” dažādās valodās
• Mājas konditorejas izstrādājumu recepte un foto pamācība
• Garšīgu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu galerija

Septiņi veidi, kā svinēt Nacionālo konditorejas dienu

1. Pagatavojiet mājās gatavotu mīklas mīklu un pagatavojiet no tās savu iecienītāko konditorejas izstrādājumu. Tie var būt kruasāni, palmiers, dāņu, pīrāgi, strūdeles, kliņģeri, pain au chocolat un daudzi citi.
2. Nofotografējiet pagatavoto konditorejas izstrādājumu un ievietojiet to sociālajos tīklos ar mirkļbirku #nacionālā konditorejas diena.
3. Izbaudiet konditorejas izstrādājumus ar savu iecienītāko smērējumu, piemēram, augļu ievārījumu, Nutella vai vienkārši sviestu. čam!
4. Izbaudiet konditorejas izstrādājumus ar saviem iecienītākajiem dzērieniem, piemēram, kafiju vai tēju.
5. Apskatiet vietējos maizes veikalus un uzziniet, vai tie piedāvā atlaides jūsu iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem, svinot svētkus.
6. Ieslēdziet savu iecienītāko cepšanas TV šovu un izvēlieties uz konditorejas izstrādājumiem vērstu sēriju.
7. Uzaiciniet ģimeni un draugus nobaudīt jūsu pagatavoto vai nopirkto konditorejas izstrādājumu!

Kārtainās mīklas izstrādājumi, piemēram, kruasāni, ir viens no maniem iecienītākajiem. Lai kruasānus pagatavotu no nulles, ir nepieciešama pacietība, taču tas ir tā vērts!

Pieci konditorejas izstrādājumu pamatveidi

1. Īsceļu mīklas izstrādājumi: Smilšu mīklu bieži izmanto tartes, quiche vai pīrāga pamatnei. To var izmantot gan saldu, gan sāļu pīrāgu, piemēram, ķirbju pīrāga, quiche, citronu bezē vai gaļas pīrāga pagatavošanai.
2. Filo mīklas izstrādājumi: Filo ir plāna neraudzēta mīkla. Tas ir populārs konditorejas izstrādājumu veids Tuvo Austrumu un Balkānu valstīs. Tie ir izgatavoti, slāņojot daudzas loksnes ar eļļu vai sviestu.
3. Kāpostu mīkla: Choux mīklas izstrādājumi ir maiga mīklas izstrādājumi, ko plaši izmanto daudzos konditorejas izstrādājumos. Tam nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, sviests, ūdens, milti un olas.
4. Pārslu mīklas izstrādājumi: Pazīstams arī kā raupja kārtaina, tas ir viegls un pārslains neraudzēts mīklas izstrādājums. To bieži sauc par ātro mīklas izstrādājumu, jo tā pagatavošanai nepieciešams īss laiks.
5. Kārtainās mīklas: Kārtainās mīklas izstrādājumi ir pārslveida, gaiši mīklas izstrādājumi, kas izgatavoti no laminētas mīklas, kas sastāv no mīklas un sviesta. Sviestu liek mīklā, veidojot pâtonu, ko pirms cepšanas vairākkārt saloka un izrullē. Tas ir mans mīļākais konditorejas veids, ko gatavot mājās.

Daži pamata instrumenti, kurus esmu izmantojis konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Kā pateikt “konditorejas izstrādājums” dažādās valodās

• Malajiešu: konditorejas izstrādājumi
• Indonēziešu: konditorejas izstrādājumi
• itāļu: mīklas izstrādājumi
• Vācu valoda: mīklas izstrādājumi
• arābu: mueajinat (konditorejas izstrādājums)
• latīņu valoda: mīklas izstrādājumi
• franču valoda: konditorejas veikals
• holandiešu: mīklas izstrādājumi
• portugāļu: konditorejas veikals
• dāņu: mīklas izstrādājumi
• Turku : konditorejas izstrādājumi
• Japāņu: pesutorī (konditoreja)

Bļodā sajauciet siltu ūdeni, miltus un raugu. Vienmērīgi samaisiet maisījumu, izmantojot lāpstiņu. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.

1/14

Mājas konditorejas izstrādājumu recepte un foto pamācība

Viena no kārtainām konditorejas izstrādājumiem, ko man patīk gatavot mājās, ir dāņu. Dāņu konditorejas izstrādājumi ir daudzslāņu, laminēti saldie konditorejas izstrādājumi mīklas izstrādājumi tradīcija. To veido ar raugu raudzēta mīkla un tauki, piemēram, sviests. Maigs un sviestains, tas man atgādina franču konditorejas izstrādājumus, piemēram, kruasānus un brioche.

Sastāvdaļas

Sūklim:

• 1 1/2 glāzes silta ūdens
• 1 ēdamkarote šķīstošā rauga
• 1 glāze universālu miltu

Mīklai:

• 1 1/2 glāzes universālo miltu
• 1 1/4 glāzes konditorejas miltu
• 1/4 tase cukura
• 1 1/4 glāzes auksta sālīta sviesta, sagriezta gabaliņos

Norādes

1. Pagatavojiet sūkli: Bļodā sajauciet siltu ūdeni, miltus un raugu. Vienmērīgi samaisiet maisījumu, izmantojot lāpstiņu. Ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes.
2. Pagatavo mīklu: Pārnes maisījumu uz statīva mikseri ar āķa stiprinājumu. Apvienojiet universālos miltus, konditorejas miltus, pusi sviesta un cukuru. Samaisiet, izmantojot mazu ātrumu.
3. Turpiniet pievienot atlikušo sviestu bļodā un palieliniet ātrumu līdz vidējam 2 minūtes vai līdz maisījums veido mīklu. (Jūs ievērosiet, ka mīklā ir sviesta gabaliņi. Tas ir labi! Sviesta gabaliņi palīdz mīklai padarīt pārslas).
4. Pārvietojiet mīklu no maisītāja bļodā. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, pirms ievietojat to ledusskapī uz 2 stundām.
5. Kad mīkla ir atdzisusi 2 stundas, sagatavojiet viegli miltiem apkaisītu dēli. Izgrieziet mīklu un apkaisiet ar nedaudz miltu. Mīklu izrullē taisnstūrī. Novietojiet divus īsos mīklas galus, lai tie saskartos centrā. Pēc tam salieciet mīklu uz pusēm vietā, kur tās saskaras (skatiet fotoattēlu zemāk). Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un atkal atdzesējiet ledusskapī uz 2 stundām.
6. Mīklu ņem ārā un atkal izrullē taisnstūrī, mīklu apgriež otrādi un saloka trešdaļās (skat. foto zemāk). Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 2 stundas. Atkārtojiet to pašu darbību vēl vienu reizi; iesaiņojiet un atdzesējiet vēl 2 stundas (vai nakti).
7. Pēc 2 stundām (vai nākamajā dienā) izņem mīklu un pagatavo dāņu. Tas var būt pagrieziens, virpulis vai jebkura forma, ko vēlaties ar iecienītākajiem pildījumiem.

Piezīme: Mīklas skrāpja izmantošana man palīdzēja visā procesā. Mīklas velmēšanas un locīšanas laikā, iespējams, vēlēsities izmantot skrāpi.