12 no labākajiem ēdiena apraidēm
Izklaide
Temi Oyelola Pārtika sniedz daudz vairāk nekā uzturs: tas ir komforta avots, raisa spēcīgas atmiņas un apvieno mūs. Centrālā uzmanība brīvdienas, piemēram, Pateicības diena , ēdienam var būt simboliska nozīme arī rituālos un paradumos (tāpat kā spāņu valodā Jaungada tradīcija pusnaktī apēst 12 zaļās vīnogas). Daudzos veidos pārtika ir kultūru. Tas, ko mēs ēdam un ar ko mēs ēdam, ir pilnībā saistīts ar mūsu individuālo izcelsmi un gaumi - un tas, kā pārtika tiek iegūta, izveidota un pārdota, liecina par lielāku sociālekonomisko realitāti. Ir nebeidzams klāsts ar virtuvi saistītu priekšmetu, kurus pārņemt, un šie ēdienu podkasti piedāvā tikpat daudzveidīgu balsu, formātu un tēmu sarakstu.
No izrādēm, kas sniedz aizraujošas mācības par pārtikas zinātni un vēsturi, piemēram Gastropods , tiem, kas piedāvā vietu pie galda ar tādiem slaveniem pavāriem kā Deivids Čangs un Samins Nosrats, katrai aukslējai ir izvēle. Vai patīk iet uz lielveikalu? Pārbaudiet Pārtikas preces . Vēlaties dzirdēt to, kas ir jūsu iecienītākais komēdijas podkāsts viesu ledusskapis? Dot Zaļās olas un Dens klausieties. Un laikā, kad lielākā daļa no mums mājās gatavo ēdienu vairāk nekā jebkad agrāk, kāpēc gan nesaputot vakariņas, klausoties eksperta dalīšanos ar labākajiem ēdiena gatavošanas padomiem? Šeit ir 12 no labākajiem 2020. gada ēdienu podkastiem, kas pieejami vietnē Spotify, Apple vai visur, kur straumējat. Informējiet mūs, ja esam aizmirsuši jūsu iecienītāko.
Amerikas sabiedriskie medijiSplendid galds APM šovs, šķiet, ir izpētījis katru pārtikas tēmu, kādu vien var iedomāties; 2020. gada epizodes aptver visu, sākot no tā, ko japāņi gatavo mājās, līdz tam, ko Carla Hall gatavo 4. jūlijam. Raidījuma vadītāja Francis Lama taustāmā ziņkāre ir līme, kas visu satur kopā šajā augsti izglītotajā aplādē, kas obligāti jāuzklausa, lai ēdienu apsēstu.
https://homecooking.show/Mājas gatavošana Sāls, tauki, skābe, siltums autors un šefpavārs Samins Nosrats pievienojas Hrishikesh Hirway - kura balsi jūs varat atpazīt no Dziesmu eksploders apraide - izrādei par vienu no 2020. gada izlīdzinošākajām pieredzēm: Ēdienu gatavošana karantīnas laikā. Viņi atbild uz klausītāju jautājumiem par to, ko darīt ar noteiktu sīkrīku vai sastāvdaļu, balstoties uz Nosrata nopietnajām prasmēm piedāvāt gudrus padomus. Viesi, tostarp Yo-Yo Ma un Queer Eye Antonijs Porovskis (praktiski) piesakās, lai runātu arī par viņu darināto.
gastropod.comGastropods Žurnālisti Sintija Grēbera un Nikola Tvilija gadiem ilgi ziņo par pārtiku, zinātni un tehnoloģijām. Viņu aplāde atklāj vēsturi par to, kā pārtikas produkti, piemēram, āboli, kartupeļi un pica, kļuva par Amerikas štāpeļšķiedrām, un piedāvā aizraujošas atbildes uz tādiem jautājumiem kā 'kā darīja tiki bāri kļūst par lietu? '
SpotifyRecepšu klubs Ja termins ' sautējums 'jums nozīmē jebko, Recepšu klubs ir jūsu alejā. Slavenību šefpavārs Deivids Čangs savu jauno Spotify oriģinālu raksturo kā daļu no grāmatu kluba un daļēji konkursa šovu. Katrā epizodē Čangs, kohosts Kriss Jings un viesis katrs gatavo savu vērpšanu uz labi zināmas receptes, daloties tajā, kā viņu aukslējas un kultūras pieredze informēja, kā viņi gatavoja ēdienu (un ko viņi domāja par pašu recepti).
StitcherSporkful Stitcher Sporkful ir “domāts ne tikai ēdieniem, bet gan ēdājiem”, galveno uzmanību pievēršot cilvēkiem, kas atrodas aiz mīļajiem ēdieniem un dzērieniem. Raidījuma vadītājs Dens Pašmans šajā Džeimsa Bārdas balvu ieguvušajā aplādē sniedz intervijas un uz vietas ziņotus segmentus par tādiem jautājumiem kā 'Kā kečups ieguva savu vārdu' - un, ja jūs domājat, kas bija Džeimss Bārds, par to ir epizode arī.
PodglomerātsZaļās olas un Dens Komiķis un aktieris Dens Ahdots ( Kobra Kai, Bajillion dolāra rekvizīti ) piedāvā lielisku šovu tiem, kam patīk ēst, bet 'nopietnu' ēdienu aplādes šķiet mazliet dārgas. Tajā Ahdoot sagaida žurnālistus un līdzīgus komiķus Sestdienas nakts tiešraide Ego Nwodim, lai runātu par viņu ar pārtiku saistītajām fiksācijām un to, ko viņi tur mājās. (Lūk kas atrodas Padmas Lakšmi ledusskapī , ja jūs esat ziņkārīgs).
SFAMērce Misisipi universitātes projekts Dienvidu pārtikas ceļu alianse , Mērce mērķis ir pastāstīt 'jaunus un sarežģītus stāstus par mainīgajiem Amerikas dienvidiem'. Šis meklējums liek viņiem sarunāties ar tiem, kas paši dokumentē un veido pārtikas kultūru, piemēram, ar ēdienu fotogrāfu un rakstnieci Kendiju Teilori, grāmatas autori Virszemes dzelzceļš: zaļā grāmata un melno ceļojumu saknes Amerikā .
Cherrybombe.comRadio Cherry Bombe Kerija Deimanta ķiršu bumba pavārgrāmata un žurnāls divreiz gadā ir mīlēts par greznajām receptēm un sieviešu svinēšanu pārtikas pasaulē. Radio Cherry Bombe ir Dimanta misijas paplašinājums, kurā piedalās tērzēšana ar tādām zvaigznēm kā Lieliska britu cepšana uzvarētāja Nadija Hussaina, Ina Gartena un daudzveidīga kavalkāde ar tikpat saistošiem pavāriem, maizniekiem, ēdienu rakstniekiem un citiem.
GalviņaDoughboys Komiķiem Nikam Vigeram un Maikam Mičelam piemīt nepievilcīga mīlestība pret ķēdes restorāniem un ātrās ēdināšanas iespējām. Katru nedēļu viņi izceļ amerikāņu iestāžu, piemēram, Siera kūku fabrikas, ēdienkartes un garāmbraucienus, kā arī reģionālos favorītus, piemēram, Steak 'n Shake un Culver's. Amerikāņu nevēlamo cenu nostalģiskais elements ir atkārtota tēma, jo viņi un viņu viesi dalās patīkamās atmiņās par ātrās ēdināšanas ēdienu, kurā uzauguši.
Mantojuma radio tīklsIzsalkušu biedrība 2020. gada notikumi ir veicinājuši sarunas par sacensībām un kultūras apropriācija tas jāturpina nākamajos gados, un tas ir vienlīdz svarīgi arī pārtikas jomā: Kā Izsalkušu biedrība izsakoties, 'pārtikas nesēji spridzina, tomēr veselas kopienas tiek atstātas ārpus sarunas'. Saimniece Korša Vilsone sarunājas ar pavāriem un citiem kulinārijas pasaules pārstāvjiem, lai izpētītu, kā ēdiens ir veids, kā uzzināt un novērtēt visu veidu kopienas un kultūras.
177milkstreet.comPiena ielas radio Amerikas testa virtuve alum Kristofera Kimbola Piena iela vajā ēdienu kultūras stāstus no visas pasaules, piemēram, labākās ielu uzkodas Indijā, kā tas ir būt šefpavāram dzīvniekiem zooloģiskajā dārzā un kā tiek pagatavots dārzeņu saldējums. Kimbols arī apsēžas ar visiem A saraksta šefpavāriem, kurus varat iedomāties, lai tirgotu virtuves kara stāstus un dzirdētu, kas viņus iedvesmo.
Ausu vilksPārtikas preces Kaut arī lielveikalu apmeklējumi 2020. gadā kļuva daudz saspringtāki - kavēšanās rada klientus un galvenie darba ņēmēji, kas ir pakļauti riskam - Pārtikas preces aplāde joprojām ir dīvaini nomierinoša pieredze. Attieksme saimniekiem Braiens Safi un Erina Gibsone detalizēti apraksta tāda veikala kā Trader Joe vai Smart vēsturi & Galīgais un pēc tam pārskatiet apmeklēto vietu (starp apspriestajiem sīkumiem: siera izvēle, ratiņi, cik laimīgi šķiet darbinieki un vai tur var nopirkt Tito degvīnu). Klausīšanās ir nākamā labākā lieta vēsā pārtikas braucienā ar diviem smieklīgiem draugiem.