Vienkāršas, negatavojamas Ziemassvētku konfektes

Brīvdienas

Linda pēta pārtikas faktus, folkloru un pasakainas receptes, pa vienai sastāvdaļai.

Laiks iet uz beigām

Šodien mēs gatavojam konfektes. Lūdzu, nebēdziet bailēs. Patiesību sakot, es pat nē pašu konfekšu termometrs. Satraukums par to, vai mana mīkstā bumbiņas stadija strauji pasliktināsies līdz cietai plaisai, nav mans prieks. (Un nez, cik daudzi no jums vispār saprot, ko es tikko uzrakstīju?)

Es vienkārši šodien neesmu es pati.

Brīvdienas ir gandrīz klāt, tāpēc šis būs īss, īss un precīzs raksts. Bez šķeļošiem jokiem, bez dziļiem citātiem un bez mežonīgi izklaidējošām vēstures stundām.

Tikai receptes. Uzskatiet to par manu dāvanu jums.

Receptes šajā rakstā

Riekstu miza
Aprikožu-makadāmijas riekstu miza
šokolādes konfektes
Kokosriekstu konfektes ar šokolādi
Ar šokolādi pārklāti ķirši
Marshmallow Rolls
Saldumi
Oriģināls Fantasy Fudge
Butterscotch Fudge
Zemesriekstu sviesta kraukšķīgie batoniņi
Vitrāžas
Dekadentās šokolādes trifeles
Šokolādes aveņu trifeles
Pekanriekstu pīrāga trifeles

Konfekšu mizas receptes

Riekstu miza

Publisks domēns

Sastāvdaļas

Trīs 6 unces pussaldo šokolādes skaidiņu iepakojumi vai 1 mārciņa balto konfekšu pārklājuma
2 ēdamkarotes cietā saīsinājuma
1 glāze sasmalcinātu riekstu (nesālīti zemesrieksti, grauzdētas nebalinātas mandeles, valrieksti, pekanrieksti vai makadāmijas rieksti)

Norādes

Izklājiet 10 x 15 collu pannu ar cepampapīru vai vaskotu papīru, lai pārklātu pannas dibenu.
Izkausējiet šokolādes skaidiņas vai konfekšu pārklājumu, ievērojot šādus iepakojuma norādījumus.
Kad pilnībā izkusis, iemaisa sasmalcinātus riekstus.
Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā un izklājiet, lai rieksti vienmērīgi sadalītos.
Atdzesējiet līdz stingrai. Sadaliet gabalos.

Aprikožu makadāmijas riekstu miza

Skatiet recepti iepriekš. Šokolādes skaidiņu vietā izmantojiet 1 mārciņu baltās šokolādes skaidiņu vai 1 mārciņu konfekšu pārklājuma ar vaniļas garšu.

1 glāzes sasmalcinātu riekstu vietā izmantojiet 1/2 glāzes sasmalcinātu makadāmijas riekstu un 1/2 glāzes kubiņos sagrieztu žāvētu aprikožu.

Little Bites

šokolādes konfektes

Kristāls (laimīgā mājsaimniece)

Šīs pralinē konfektes ir sviestaini, bagāti ar kokosriekstiem un pildīti ar pekanriekstiem. Šīs ir (manuprāt) otrās labākās konfektes pasaulē. (Numurs 1, protams, ir jebkas šokolāde).

Kokosriekstu konfektes ar šokolādi

Šī, iespējams, ir visdīvainākā konfekšu recepte, ko jūs jebkad esat redzējuši, taču, neskatoties uz tās dīvainību, tā ir arī viena no populārākajām receptēm, ko esmu ievietojis, lai uzzinātu, kā izlietot Pateicības dienas pārpalikumus. Šīs ar šokolādi pārklātas kokosriekstu konfektes tiek gatavoti ar pārpalikušo kartupeļu biezeni.

Jā, jūs to izlasījāt pareizi. Kartupeļu biezputra. Uzticies man.

Ar šokolādi pārklāti ķirši

Mans vīrs ļoti mīl ar šokolādi pārklātus ķiršus. Ne tik daudz, ka man vajadzētu iesniegt pieteikumu pieķeršanās atsvešināšanās , bet tuvu. Viņš izdabā tikai Ziemassvētku laikā, un tagad, kad esmu atradusi ideālo recepti... nu, teiksim tā, ka es vairs nejūtos atsvešināta.

Sastāvdaļas

1/3 tase saldināta iebiezinātā piena
1 tējkarote gaišā kukurūzas sīrupa (Karo)
2 1/4 līdz 2 1/2 tases pulverveida (konditorejas) cukura
Viena 10 unču burka maraschino ķiršu ar kātiem, nosusināta
Viens 12 unču iepakojums iegremdējamās šokolādes (manuprāt, daži veikali to sauc par 'konfekšu pārklājumu')

Instrukcijas

Vidējā bļodā sajauciet pienu un kukurūzas sīrupu; samaisa, lai sablenderētu.
Pamazām pievieno pūdercukuru. Lai pievienotu pēdējo mazliet, var būt nepieciešams to mīcīt (tāpat kā jūs gatavojat maizi). Apstrādājiet to, līdz iegūstat gludu 'mīklu'.
Aptiniet nelielu daudzumu ap katru ķiršu, lai tas pilnībā pārklātu.
Atdzesējiet apmēram 20 minūtes vai līdz mīkla (faktiski tā ir fondants) sacietē.
Tikmēr cepumu lapu izklāj ar cepampapīru.
Divkāršā katla augšpusē vai smagā katliņā uz lēnas uguns izkausē iegremdēto šokolādi.
Turot aiz kāta, pa vienam iemērciet ar fondantu pārklātos ķiršus šokolādē, pārliecinoties, ka tie pilnībā pārklājas.
Uz sagatavotās cepešpannas novietojiet ar šokolādi pārklātos ķiršus. Atdzesē ledusskapī vai līdz šokolāde sacietē (apmēram 10 minūtes).
Vēlreiz iemērciet ķiršus (tie iegūst DIVAS šokolādes kārtas).
Liek uz cepumu loksnes, kas izklāta ar cepampapīru un brīvi pārklāj ar vaskotu papīru. Ļaujiet nostāvēties vairākas dienas vēsā vietā, lai fondants varētu sašķidrināt. Bet NELIETOJIET tos ledusskapī.
Pēc 2 vai 3 dienām tos var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā.

Veido apmēram 2 1/2 duci.

Lūdzu, nejautājiet man, kā tie darbojas. Kā fondants sašķidrinās un pēc 2 vai 3 dienām tāds paliek? es nezinu. Ja jūs varat ticēt Ziemassvētku vecīša burvībai, kāpēc gan ne ar šokolādi pārklātu ķiršu burvībai?

Marshmallow Rolls

Berijs (roka receptes)

Tradicionālā šī kāruma recepte ietver garu zefīra pildījuma rullīti, kas pārklāts ar šokolādi un apviļāts kokosriekstā. Ruļļa sagriešana var kļūt nedaudz “lipīga”. Šī recepte ir tik daudz vieglāk. Atsevišķus lielos zefīrus pārklāj un pēc tam pārgriež uz pusēm. (Un ziniet ko, es domāju, ka, izmantojot šo metodi, jūs iegūstat vairāk šokolādes pārklājuma. Tā ir tikai mana teorija).

Saldumi

Tifānija

Es nezināju, ka būs iespējams pagatavot krēmīgas, sapņainas karameles, nevārot cukuru, izmantojot konfekšu termometru un veicot visas šīs biedējošās lietas ar softbola testu utt. Bet uzmini ko? Jūs varat. Šeit ir ideāls noslēpums vieglas karameles .

Fudge

Oriģināls Fantasy Fudge

Publisks domēns

Sastāvdaļas

3 glāzes baltā cukura
3/4 tase margarīna
2/3 tase iztvaicēta piena
1 (12 unces) pussaldo šokolādes skaidiņu iepakojums
1 (7 unces) burka zefīra krēma
1 glāze sasmalcinātu valriekstu
1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Norādes

Ietauko 9x13 collu pannu.
Sajauc cukuru, margarīnu un iztvaicētu pienu lielā, smagā katliņā uz vidējas uguns, maisot, lai cukurs izšķīst. Uzkarsē maisījumu līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
Noņemiet no karstuma un iemaisiet šokolādes skaidiņās, līdz izkusis un rūpīgi sajauc. Sakuļ zefīra krēmu, valriekstus un vaniļas ekstraktu. Pārlieciet fudge uz sagatavoto pannu un ļaujiet atdzist, pirms sagriežat kvadrātos.

Butterscotch Fudge

Nestle

Šī ir sena, bet laba lieta, pārbaudīta un patiesa recepte no Toll House ražotājiem sviestmaizi aromatizēti čipsi. Viena piesardzība — noteikti izmantojiet mazo (5 unču) iztvaicētā piena kannu, nevis garo 12,5 unču kannu. Vairāki komentētāji sūdzējās, ka viņu izdomājums nav 'sacietējis', un es varu derēt, ka problēma bija pārāk liela piena lietošana.

Stieņi un šķēles

Zemesriekstu sviesta kraukšķīgie batoniņi

armans

Izkausējiet kopā nedaudz zemesriekstu sviesta un šokolādes, iemaisiet rīsu krispies, lai tie kraukšķētu, un pievienojiet nedaudz atdzesēšanas laika ledusskapī. Tas ir viss, kas jums nepieciešams, lai tos izveidotu šokolādes batoniņi .

Vitrāžas

Beta (pirmais gads)

Šajos izkausētā šokolāde 'salīmē kopā' krāsainus mini zefīrus gardumus . Es iesaku tos negriezt šķēlēs, kamēr neesat gatavs tos pasniegt, jo pēc sagriešanas zefīri mēdz izžūt un sacietēt.

Trifeles

Dekadentās šokolādes trifeles

Publisks domēns

Sastāvdaļas

3 tases (18 unces) pussaldo šokolādes skaidiņu
Viena 14-unču kārba saldināta iebiezināta piena
1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
Pārklājumi (Ir tik daudz iespēju — kokosriekstu pārslas, smalki sakapāti rieksti, smidzinājumi, nesaldināts kakao pulveris, pūdercukurs, krāsains cukurs.)

Norādes

Lielā katliņā izkausējiet čipsus ar iebiezināto pienu, bieži maisot ar koka karoti vai karstumizturīgu skrāpi. Noņem no uguns un iemaisa vaniļu.
Ielej bļodā; pārklājiet un atdzesējiet apmēram 2 stundas vai līdz tas ir pietiekami stingrs, lai izveidotu formu.
Veidojiet 1 collas bumbiņas un pēc tam izrullējiet vajadzīgajā pārklājumā.
Uzglabājiet, pārklātu, savā ledusskapī.

Šokolādes aveņu trifeles

Sastāvdaļas

1 1/3 tases pussaldo šokolādes skaidiņu
2 ēdamkarotes bieza krējuma
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes aveņu ievārījuma bez sēklām
nesaldināts kakao pulveris vai konditorejas cukurs (pārklāšanai)

Norādes

Mazā, smagā katliņā sajauciet šokolādes skaidiņas, krējumu un sviestu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz gluda.
Iemaisa aveņu ievārījumu.
Pārklājiet plastmasas apvalku un sasaldējiet 20 minūtes vai līdz ļoti bieza.
Nometiet ēdamkarotes uz cepumu loksnes, kas izklāta ar pergamenta papīru. Sasaldē 15 minūtes.
Izņem no saldētavas; sarullējiet bumbiņās un pēc tam atgrieziet saldētavā vēl uz 15 minūtēm. (Jā, es zinu, ka tas ir garlaicīgi, bet drīz jūs saņemsit atlīdzību).
Izņem no saldētavas un apviļā nesaldinātā kakao pulverī vai konditorejas cukurā (pēc izvēles). Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.

Izgatavo apmēram 4 desmitus.

Pekanriekstu pīrāga trifeles

Vai jums patīk pekanriekstu pīrāga garša (es, protams!), bet nevēlaties uztraukties ar pīrāga garozu, pildījumu (vai tas sacietēs?), un jums ir jāpērk 2 tases pekanriekstu (tie mazie puiši ir DĀRGI). !).

Lūk, kā salabot pekanriekstu pīrāgu bez problēmām un izmaksām. Šīs pekanriekstu pīrāga trifeles ir tik mazi, ka viņi ir gandrīz bez vainas apziņas.