Kā izveidot vienkāršu Valentīndienas cepumu pušķi
Brīvdienas
Žans — radošs pašmācības pavārs, kura aizraušanās ir palīdzēt cilvēkiem attīstīt viņu gatavošanas prasmes — ir strādājis par gatavošanas instruktoru.
Iesācēja Valentīna cepumu pušķis
Uzņēma Žans
Kas ir cepumu pušķis?
Cepumu pušķis ir dekorētu cepumu kolekcija, kas ir vai nu uzmontēta uz kociņiem, vai arī skaisti izkārtoti uz plakana kartona gabala un veidoti pēc pušķa izskata. Tas ir ļoti jauks veids, kā kādam uzdāvināt unikālu paštaisītu dāvanu.
Šajā apmācībā jūs iemācīsities izveidot pušķi uz kartona gabala. Mēs pārklāsim kartonu ar jauku papīru vai alumīnija foliju, lai iegūtu lielisku virsmu, kurā parādīt savus cepumus.
Vai tu esi gatavs? Iedomāsimies!
Šī ir iesācēja recepte
Ja jūs nekad iepriekš neesat izmantojis recepti, iespējams, nezināt, kas ir dažas no sastāvdaļām vai pat nezināt, ko ar to visu darīt. Tas var būt milzīgs, tāpēc mēs gatavojamies nedaudz krāpties. Jūs varat izveidot šo pušķi ar gatavu mīklu, līdzīgi tam, ko es darīju šajā gatavu cepumu recepte . Jūs varētu to izdarīt arī ar šo galīgā smilšu kūku cepumu recepte . Ja izmantojat smilšu kūkas recepti, pirms iegremdēšanas maisiņā no vienas mērglāzes izņemsiet 2 ēdamkarotes miltu. Tas ir tāpēc, lai jūs varētu vieglāk izrullēt mīklu.
Tomēr šodien mēs spersim soli uz priekšu un faktiski pagatavosim cepumu mīklu ar maisījumu. Citā pamācībā mēs gatavojamies pagatavot cepumus no nulles.
Gandrīz viss, kas jums nepieciešams, ir tieši šajā maciņā.
Uzņēma Žans
Nepieciešamās sastāvdaļas
Šajā maciņā tiek pagatavoti krītoši cepumi, kas klājas, un mēs gatavosim rullētus cepumus, tāpēc jums būs nepieciešams arī:
- 1 paciņa cepumu maisījuma
- 1/2 tase sviesta, kausēta
- 3 ēdamkarotes miltu
- 1 ola
Nepieciešamie trauki
Lai pagatavotu šos sīkfailus, jums būs nepieciešams arī:
- ēdamkarote mēra
- virtuves galda piederumu nazis
- vidēja izmēra bļoda
- divas mazas bļodas
- rullīti
- pergamenta papīrs (pēc izvēles)
- cepšanas paplāte
Tikai 3 papildu sastāvdaļas. Ja jums nav miltu, varbūt jūsu kaimiņš varētu jums atdot pusi tases. Mīklu izrullēšanai vajadzēs.
Uzņēma Žans
Īsumā norādījumi par sīkfailiem
Pagatavosim cepumus!
- Atveriet iepakojumu un izmetiet saturu vidēja izmēra bļodā.
- Izmēriet 3 ēdamkarotes miltu un pievienojiet tos bļodā.
- Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī 30 sekundes vai līdz tas ir šķidrs un pievienojiet to bļodā.
- Sadaliet olu bļodā.
- Izmantojot lielo virtuves galda piederumu karoti, samaisiet visu kopā, līdz izveidojas gluda mīkla.
- Viegli uzkaisiet miltus uz tīras līdzenas virsmas vai cepamā papīra.
- Pārgrieziet mīklu uz pusēm un pusi nolieciet uz šķīvja, kas pārklāta ar plastmasas apvalku.
- Paņem otru mīklas gabalu un ar tīrām rokām veido to bumbiņā.
- Novietojiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas un izlīdziniet to ar rokām.
- Izmantojot rullīti, izrullējiet mīklu, līdz tā ir vienmērīga 1/4 collas bieza.
- Izmantojiet cepumu formiņas, lai sagrieztu mīklu formās.
- Eļļojiet cepešpannu ar gatavošanas aerosolu vai sviestu vai izklājiet to ar cepampapīru.
- Ar olu pacēlāju uzceliet sagrieztos cepumus uz sagatavotās cepešpannas.
- Iestatiet cepeškrāsns/tostera cepeškrāsns temperatūru uz 350˚F un cepiet cepumus 5 minūtes vai līdz tie ir viegli brūni.
- Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem 5 minūtes atdzist uz paplātes, pirms izmantojat olu pacēlāju, lai tos pārvietotu uz dzesēšanas plauktu vai līdzenas virsmas, lai pilnībā atdziest.
- Atkārtoti izrullējiet atlikumus ar otro mīklas pusi, lai pagatavotu vairāk cepumu.
- Apskatiet zemāk, lai uzzinātu, kā saldēt cepumus.
Kā pareizi izmērīt miltus
Šai receptei jums būs nepieciešama ēdamkarote mēra. Saputojiet miltus ar virtuves galda piederumu karoti, pēc tam ieberiet miltus savā mērkarotē. Izmantojiet naža aizmuguri, lai nokasītu liekos miltus atpakaļ traukā. Nepiesitiet un nedauziet mērkaroti, jo tas sablīvēs miltus un galu galā iegūsit pārāk daudz miltu.
Skatiet, kā pareizi izmērīt miltus
Kā uzsist olu
Ja jūs nekad iepriekš neesat saplaisājis olu, tā var būt biedējoša pieredze. Tas var nonākt visur, nevis tur, kur vēlaties. Sadauzīsim olu un ievietojiet to bļodā.
- Paņemiet olu ar savu nedominējošo roku. Ja esat labrocis, paceliet to ar kreiso roku.
- Ar virtuves galda piederumu naža aizmuguri ļoti uzmanīgi piesitiet olas čaumalas augšējai daļai, līdz čaumalā esat iespiedis nelielu caurumu vai plaisu. Jūs nevēlaties to nogriezt, vienkārši pieskarieties nelielam caurumam.
- Nolieciet virtuves nazi un novietojiet abus īkšķus abās cauruma pusēs, kamēr ar pirkstiem satverat olu.
- Viegli pavelciet olu čaumalu uz sāniem, it kā jūs palielinātu caurumu.
- Čaumala atdalīsies un ola iekritīs bļodā.
Vēl viens veids, kā uzsist olu
Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Nosēdiniet to uz šķīvja, ja tas sāk burbuļot
Uzņēma Žans
Cepiet sviestu mikroviļņu krāsnī apmēram 30 sekundes. Ja tas viss nav izkusis, ievietojiet to vēl 10 līdz 15 sekundes. Atkārtojiet, līdz tas viss ir izkusis. Ļaujiet tai atdzist, kamēr atverat cepumu iepakojumu.
Atveriet cepumu maisiņu un izmetiet to bļodā. Jauki un ērti.
Uzņēma Žans
Precīzi izmēriet miltus un pievienojiet tos bļodā.
Pievienojiet bļodā atdzesētu kausētu sviestu. Pārliecinieties, ka tas nav karsts; remdens ir ok.
Uzņēma Žans
Sadaliet olu bļodā.
Uzņēma Žans
Paņemiet lielu virtuves karoti un samaisiet mīklu.
Uzņēma Žans
Centieties nepārjaukt.
uzņēma Žans
Mīklai jābūt mīkstai un bez miltu svītrām.
Uzņēma Žans
Noteikti nokasiet bļodas dibenu, kur parasti slēpjas nesajauktie milti, Vēlaties visu vienmērīgi samaisīt, lai nekur neredzētu irdenus miltus vai miltu svītras mīklā. Ielieciet tīras rokas, lai sajauktu, ja vēlaties.
Maiznieks!
Izņem mīklu no bļodas un veido bumbu.
Uzņēma Žans
Pārgrieziet to uz pusēm uz griešanas dēļa.
Uzņēma Žans
Ielieciet pusi no tā uz šķīvja un pārklājiet ar plastmasas apvalku. Tas neļauj tai izžūt.
Uzņēma Žans
Paņemiet nedaudz miltu un viegli apkaisiet tos uz ritināmās virsmas.
Uzņēma Žans
Mīklu veido apaļu.
Uzņēma Žans
Nedaudz saplaciniet to ar roku.
Uzņēma Žans
Izmantojot rullīti vai pudeli ar gludu virsmu, izrullējiet mīklu līdz 1/4 collas.
Uzņēma Žans
Jūs ievērosiet, ka mīkla ir nedaudz taukaina, tāpēc jums nevajadzētu likt miltus uz mīklas. Jūs redzēsiet, kā tas sāks izvilkt. Ja šķiet, ka tas pielīp, berzējiet nedaudz miltu pa visu rullīti, lai novērstu pielipšanu. Man nevajadzēja izmantot miltus uz mīklas.
Izvēlieties savas cepumu formiņas.
Uzņēma Žans
Ko darīt, ja jums nav cepumu griezēju?
Vienkārši uzzīmējiet sirdi uz tīra papīra, uzlieciet to uz mīklas un apgrieziet to ar smailu nazi. Virtuves galda piederumu naži mēdz vairāk samīcīt mīklu un padarīt malu nodriskātu, tāpēc izmantojiet griešanas nazi, ja tāds ir.
Uzlieciet griezējus uz mīklas kā puzli. Piestipriniet griezumus pēc iespējas tuvāk viens otram, nepārklājoties, līdz vairs nevarat iekļauties.
Uzņēma Žans
Tas ir daudz siržu!
Uzņēma Žans
Sagatavojiet savu cepešpannu. Šī ir paplāte no manas tostera krāsns.
Uzņēma Žans
Pergamenta papīrs palīdzēs neļaut cepumiem pielipt.
Uzņēma Žans
Vārds par cepumu cepšanu
Nav nekas sliktāks par cepumiem, kas pielīp pie pannas, un, ja jūs nekad neesat cepuši vai cepat ne pārāk bieži, ir svarīgi, lai tas izdotos.
Varat izmantot gatavošanas aerosolu, kas ir eļļains, varat ierīvēt cepešpannas sviestu vai izmantot pergamenta papīru. Dažreiz cepumi tik un tā pielīp, it īpaši, ja receptē kaut kas iet uz sāniem. Tāpēc es vienmēr izmantoju pergamenta papīru, lai izklātu savas cepumu paplātes, un daudzas reizes jūs varat to izmantot atkārtoti. Tas ir labākais ieguldījums. Tātad, ja cepumi pielīp, varat tos noplēst uzreiz no papīra.
Izmantojiet olu pacēlāju, lai paslidinātu zem cepumiem un paceltu tos uz cepešpannas.
Uzņēma Žans
Vienkārši nospiediet cepumu atliekas no olu pacēlāja.
Uzņēma Žans
Palikuši tikai lūžņi, bet cepešpanna pilna.
Uzņēma Žans
Ielieciet cepšanas paplāti cepeškrāsnī.
Uzņēma Žans
Cepti cukura cepumi!
Uzņēma Žans
Gatavošanas laiks
| Sagatavošanās laiks | Gatavošanas laiks | Gatavs iekšā | Ienesīgums |
|---|---|---|---|
10 min | 5 min | 15 min | 24, atkarībā no tā, cik lielus jūs tos sagriežat. |
Kāda temperatūra?
Es ignorēšu norādījumus uz cepumu iepakojuma, jo, kā redzat, cepumi ir nedaudz pārspīlēti. Tāpēc iestatiet cepeškrāsni/tostera cepeškrāsni uz 350˚F un pagatavojiet tās apmēram 5 minūtes. Pārbaudiet tos pēc 4 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tie nav pārāk brūni vai nedeg.
Izņemiet tos no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist apmēram 5 minūtes, pirms tos izņemat no cepumu loksnes, lai tie pilnībā atdziest.
Saliksim Valentīna cepumu pušķi kopā
Tā kā šī ir pamācība iesācējiem, tad ar nazi apledosim cepumus, pievienosim smidzinātājus un maģiski padarīsim tos pēc pušķa. Vai tu esi gatavs? Darīsim to!
Īss norādījums par cepumu pušķa izveidošanu
Tas ir pats jautrākais!
- Izveidojiet kartona pamatni, uz kuras veidot savu cepumu pušķi.
- Sakārtojiet cepumus uz pamatnes tā, kā jūs domājat, ka tos vēlaties.
- Ledus cepumus un, ja vēlaties, pievienojiet smidzinātājus.
- Pārliecinieties, vai cepumi ir tādi, kādus vēlaties.
- Katra cepuma aizmugurē uzlīmējiet nelielu daudzumu glazūras, lai tas pieliptu pie pamatnes.
- Izmantojiet sarkanu vai baltu glazūru, lai izveidotu banti, lai 'apsietu' ap visiem cepumu kātiem (pēc izvēles).
- Izmantojiet zaļo cepumu glazūru, lai no katra cepuma uzvilktu kātiņus līdz priekšgalam un zem tā.
- Kad zvaigznes gals joprojām atrodas uz baltā glazūra, izveidojiet mazas glazūras šļakatas maziem baltiem ziediem.
- Ja vēlaties, pievienojiet priekšgalam dažus smidzinātājus.
- Uzdāvini savu cepumu pušķi savam īpašajam Valentīnam!
Es izveidoju cepumu dēli no kartona un aptinu to ar sarkanu iesaiņojuma papīru un groza iesaiņojumu.
Uzņēma Žans
Jums būs nepieciešams izturīgs kartona gabals, piemēram, no kartona kastes. Tas, kuru es nogriezu, ir 12 x 12 collas. Nopirku dolāru veikalā sarkanu iesaiņojuma papīru un groza iesaiņojuma rulli.
Tā kā cepumi ir nedaudz taukaini, tie būs redzami visapkārt katram cepumam, ja vien jūs nepārklājat iesaiņojuma papīru ar caurspīdīgu plēvi, kas pasargās no tauku traipu rašanās jūsu skaistajā pušķī.
Aptinumi ir sagriezti apmēram 14 x 14 collas, tāpēc no visām pusēm ir collu pārkare, lai jūs varētu tos aizmugurē pielīmēt.
Sakārtojiet cepumus tā, kā vēlaties, lai tie izskatās. Izmantojiet tikai to cepumu skaitu, ko dāvināt. Viena persona var izmantot tikai četrus sīkfailus vai pusduci.
Uzņēma Žans
Gatavs glazūra
Uzņēma Žans
Pēdējo dažu dienu laikā mēs izmantojām šo glazūru citai apmācībai, tāpēc mēs to izmantosim, lai izveidotu Valentīna pušķi. Labākais veids, kā apledot cepumus, ir izmantot naža galu, lai virzītu glazūru ap cepumu malu, pēc tam iepildot vidu, izveidojot izteiktāku malu. Tas nav taisns, bet glazūra ir sirds formā.
Ledus cepumus.
Uzņēma Žans
Ja vēlaties, pievienojiet smidzinātājus.
Uzņēma Žans
Ja jums patīk, kā tas izskatās, paceliet katru cepumu, uzklājiet nedaudz glazūras uz muguras un nomainiet to.
Uzņēma Žans
Sīkdatņu pielīmēšana pie tāfeles
Nelielā glazūra aizmugurē ir pielīmēt cepumus vietā, lai tie neslīdētu un nenokristu no dēļa. Kāds gatavojas apēst līmi, tāpēc tā varētu arī labi garšot.
Vissvarīgākais glazūra atrodams lielveikala cepšanas ejā.
Uzņēma Žans
Glazūra nāk tūbiņās, kā arī var iegādāties glazūras uzgaļus, kas ieskrūvē kūkas dekorēšanas galu galos. Man ir bijuši padomi jau gadiem ilgi, tāpēc tie kalpo ilgu laiku.
Mīciet glazūras cauruli, lai tā būtu labi sajaukta. Noņemiet vāku un nogrieziet caurulītes galu. Ar balto cauruli pieskrūvējiet zvaigžņveida galu uz caurules.
Zvaigznes gals izskatās šādi.
Uzņēma Žans
Uzzīmējiet loku vietā, kur vēlaties, lai ziedu kāti nonāktu. Ja vēlaties, pievienojiet dažus smidzinātājus.
Uzņēma Žans
Kātu un lapu zīmēšana. Rakstīšanas padoms izskatās šādi.
Uzņēma Žans
Lapas gals izskatās šādi.
Zīmējums ar glazūru
Ar rakstīšanas galu saspiediet zaļo vannu un izvelciet kātiņus no katras sirds, kas turpinās virzienā uz priekšgalu. Apstājieties un sāciet, lai izskatās, ka kāts turpinās aiz sirds. Zīmējiet kātu galus zem priekšgala.
Izmantojot šo padomu, varat arī rakstīt uz tāfeles vai sīkfailiem ar personisku ziņojumu.
Lapu galu ir arī viegli lietot. Uzskrūvējiet to uz zaļās caurules. ar platāko gala daļu horizontāli, saspiediet cauruli un pārvietojiet cauruli vēlamajā virzienā. Lai izveidotu lapas galu, pagrieziet cauruli un paceliet. Trenējieties uz vaskota papīra gabala vai tīras darba virsmas.
Mazie baltie ziedi ir izgatavoti ar zvaigznītes galu un balto glazūru. Tie ir tikai jauks mazs pildījums. Iespējams, vēlēsities atstāt vietu kaut ko rakstīšanai, lai tās nebūtu obligātas.
Tomēr šie paņēmieni dos jums pārliecību, ka nākotnē varēsit pagatavot citus labumus.
Kāds laimīgais to iegūs!
Uzņēma Žans