20. septembris ir Nacionālā ceptu rīsu diena
Brīvdienas
Lizai patīk neskaidri svētki, īpaši tie, kuros tiek svinēti ēdieni un dzērieni.
Ņammīgs! Mans mīļākais mājās gatavotais ēdiens ir cepti rīsi. Tas ir vienkārši un viegli. Sveicam Nacionālajā cepto rīsu dienā!
Nacionālā ceptu rīsu diena!
Esmu tik sajūsmā pēc tam, kad uzzināju, ka ir nacionālie cepto rīsu svētki. Amerikas Savienotajās Valstīs to atzīmē 20. septembrī. Tos ik gadu ievēro kopš 2018. Šos svētkus 2018. gadā izveidoja Benihana — Amerikā pirmais japāņu teppanyaki restorāns.
Malaizijā un Indonēzijā cepti rīsi ir pazīstami kā nasi goreng. Es mīlu ceptus rīsus. Cepti rīsi, kas nāk no malajiešu un Āzijas izcelsmes, ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem, ko mana ģimene gatavo. Tam ir vajadzīgas tikai visvienkāršākās sastāvdaļas, un tas ir tik ātri un vienkārši pagatavojams.
Ceptu rīsu gatavošanai nav noteikts sastāvdaļu saraksts. Tāpēc tas ir lielisks veids, kā izmantot to, kas jums ir, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai ne. Piemēram, varat izmantot jebkuru svaigu dārzeņu vai saldētu dārzeņu, kas jums ir ledusskapī. Tagad viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu šo ēdienu, ir pamata gatavošanas metodes, piemēram, cepšana. Tik vienkārši!
Svinēsim to kopā. Man ir lieliskas idejas, kā svinēt Nacionālo cepto rīsu dienu!
Šajā rakstā es jums sniegšu visu, kas jums jāzina par ceptiem rīsiem.
Tu vari atrast:
- Kā svinēt nacionālo cepto rīsu dienu
- Jautri fakti par ceptiem rīsiem
- Kā pateikt “cepti rīsi” dažādās valodās
- Mājas ceptu rīsu recepte
- Padomi un ieteikumi ceptu rīsu pagatavošanai
Garneļu cepti rīsi.
Kā svinēt nacionālo cepto rīsu dienu
- Pagatavojiet ceptus rīsus mājās, izmantojot tālāk norādīto recepti.
- Nofotografējiet savus pagatavotos ceptos rīsus un ievietojiet to sociālajos tīklos ar tēmturi #nacionālāfriedradiena.
- Izbaudiet bļodu ar garšīgi ceptiem rīsiem ar saviem iecienītākajiem sānu ēdieniem, piemēram, kimchi, ceptu olu un pikanto sambal.
- Sviniet kopā ar ģimenēm un draugiem, uzaicinot viņus uz vakariņām. (Pagatavojiet ceptos rīsus un pasniedziet).
- Dodieties uz savu iecienītāko restorānu, kurā tiek pasniegti cepti rīsi, pasūtiet tos līdzi mājās.
5 jautri fakti par ceptiem rīsiem
- Cepti rīsi ir bijuši virtuves pamatelementi jau kopš Sui dinastija (589–618 CE) Ķīnā.
- Lielākajai daļai Dienvidaustrumāzijas valstu, piemēram, Malaizijai, Indonēzijai, Singapūrai un Taizemei, ir savas ēdiena versijas.
- Gatavojot ceptus rīsus, tiem nemaz nevajag daudz eļļas; ir svarīgi izmantot rīsus, kas ir vārīti un labi atdzesēti.
- Papildus baltajiem rīsiem, piemēram, jasmīna, vai zinājāt, ka ceptu rīsu pagatavošanai varat izmantot brūnos, melnos un sarkanos rīsus? Tomēr noteikti ievērojiet pareizos norādījumus par to, kā vispirms pagatavot rīsus.
- Cepti rīsi ir daudzpusīgs ēdiens; tāpēc, gatavojot to, jūs nevarat kļūdīties. Pārvērtiet šo lēto ēdienu garšīgā ēdienā ar vienkāršām sastāvdaļām, kas atrodas jūsu ledusskapī.
Garšīgi veģetārie cepti rīsi. Tas ir piepildīts ar maniem iecienītākajiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem, zirņiem, kukurūzu un ķīniešu sinepēm.
Kā pateikt ceptus rīsus dažādās valodās
- malajiešu/indonēziešu: Cepti rīsi
- itāļu: Cepti rīsi
- franču valoda: Cepti rīsi
- arābu: 'urz maqliun (cepti rīsi)
- portugāļu: Cepti rīsi
- Japāņu: Čāhans
- ķīniešu: Chǎofàn (cepti rīsi)
- korejiešu: bokk-eumbab (cepti rīsi)
- spāņu: Cepti rīsi
- filipīniešu: Cepti rīsi
- taju: K̄ĥāw p̄hạd (cepti rīsi)
Malaizijas cepti rīsi. To parasti apvieno ar ceptu olu un pikantu anšovu sambalu.
Mana mājās ceptu rīsu recepte
Sastāvdaļas
- 1 bļoda balto rīsu (derēs jebkura veida rīsi)
- 1 glāze jauktu dārzeņu (burkāni, kukurūza un zaļie zirnīši)
- 1 ola
- 2 šalotes, plānās šķēlītēs
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 3 putna lidojuma čili, plānās šķēlītēs (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes saldās sojas mērces
- 2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces (pēc izvēles)
- Atlikusī vistas gaļa vai gaļa (izlaidiet olbaltumvielas, ja gatavojat veģetāro versiju)
- Sāls un melnie pipari pēc garšas
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- Sīpolloki, tomāti, salāti un gurķi dekorēšanai
Norādes:
- Wok pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes eļļas.
- Samaisiet šalotes, ķiplokus un putnu acs čili, līdz tie sāk krāsoties.
- Ielieciet vistu, garneles vai gaļu un samaisiet, lai tas apvienotos.
- Pievienojiet saldo sojas mērci un sojas mērci. Maisa dažas minūtes, līdz viss ir pārklāts ar mērci.
- Pievienojiet dārzeņus un samaisiet.
- Ielieciet vārītos rīsus, sāli, melnos piparus un labi samaisiet. Pārbaudiet garšu. Turpiniet gatavot 5 minūtes, līdz tas labi garšo un karsts. (Turpiniet maisīt, lai rīsi neliptu pie vokpannas apakšas).
- Izslēdziet siltumu.
- Citā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas un uzlauž olu, lai pagatavotu ceptu olu.
- Ar karoti lieciet rīsus servēšanas šķīvī. Alternatīvi izmantojiet bļodu kā veidni, lai apgrieztu katru rīsu porciju uz atsevišķas šķīvja, pēc tam paceliet bļodu, lai atklātu zem tā esošo rīsu pauguru. (Skatīt fotoattēlu zemāk).
- Virsū uzliek ceptu olu un dekorē ar svaigiem salātiem, sagrieztu gurķi, šķēlēs sagrieztiem tomātiem, lociņiem vai kimchi.
- Nekavējoties pasniedziet.
Cepti rīsi ar ceptu olu un svaigiem kāpostiem.
Padomi, kā pagatavot gardus ceptus rīsus
- Gatavojot ceptus rīsus, vislabāk ir izmantot dienu vecus rīsus. Šo padomu es uzzināju no savas mātes. Viņa parasti gatavo papildu rīsus pusdienām vai vakariņām; tad viņa saglabā pārpalikumus ceptu rīsu pagatavošanai.
- Ja jums nav rīsu pārpalikumu, pagatavojiet rīsus vismaz 4-5 stundas pirms gatavošanas un glabājiet tos ledusskapī. Izņemiet rīsus no ledusskapja vismaz vienu stundu pirms gatavošanas, lai graudi kļūtu vaļīgāki un samazinātu to lipīgumu.
- Gatavojot šo ēdienu, izmantojiet wok trauku, jo tas padara to vēl labāku.
- Cepti rīsi ir bezgalīgi pielāgojams ēdiens; tāpēc šajā ēdienā izmantojiet dažādus dārzeņus vai olbaltumvielas, kā jums patīk. Jūs būsiet pārsteigts par rezultātu!
- Ceptos rīsos obligāti jālieto sojas mērce. Es iesaku Āzijas veikalā atrast kādu labāko sojas mērci, jo tajā ir plašs saldās sojas mērces un pikantās sojas mērces klāsts.